成人成長系列課程服務-【點心烘焙】109年4月

成人成長系列課程服務-【點心烘焙】109年4月

       109年04月12日(星期日)早上11:00~14:00,本會敬邀烘焙專業講師-劉榮發老師,為本會服務的家長、志工們以及曾是小太陽課輔班如今已成為國、高中生的學員們進行烘焙技職課程。此次授課主題為牛舌餅。
        對我們來說,牛舌餅是個常見的傳統點心,並有厚薄之分,今天老師要教大家製作「薄的」牛舌餅。牛舌餅看似簡單,但從麵團到內餡材料比例拿捏,大家投入不少時間,整個過程是開心的,看著一片片牛舌餅成形,烘烤時整間教室瀰漫甜蜜香味,一整個早上充實又愉快。
        本會開辦的烘焙課,不單只是學習技術,更著重付出,小太陽課輔班的學生,會將這份點心分享給需要的長輩們,用實際行動體會「施比受,更有福」。

課程內容如下:
製作美食的第一步,準備牛舌餅所需要的材料:中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、無水奶油、水麥芽、蜂蜜,有了這些材料就能夠做出美味的牛舌餅唷!
老師說秤是做烘焙非常重要的夥伴,如果它有問題,不僅會影響點心的樣子,甚至是美味程度!!
只要輕輕地桿一桿,就可以做出口感很好吃的牛舌餅喔!


哇~~牛舌餅的樣子已經出來囉!每片大小一致,外觀也是很講究的。
進烤箱囉!烤出美味的牛舌餅並不簡單,看看老師的手法就知道!
在大家的協力之下,美味的牛舌餅呼之欲出,每個學員的臉上都充滿了笑容,開心迎接自己的作品。

成人成長系列課程Part1【他代表我 & 靜心淨心】109年04月

成人成長系列課程Part1【他代表我 & 靜心淨心】109年04月     

        109年04月12日(星期日)下午14:00 ~ 18:00,林嘉文老師引領本會志工、家長們進行戲劇課程。本次主題為:演出我的名字、一二三變變變、空間裡的即興戲劇、心情表演、它代表我、靜心話畫……等課程。
       如果你是一隻鳥你要怎麼飛?!如果我是一棵樹想要說什麼?!如果心愛的物品會用言語表達,會跟你說什麼呢? !人會使用言語表達,動植物雖不會說話,但他們有自己的表達方式,物品看似沒有生命,但也會接收配戴者的震動頻率。
        學習愛你生活中的每一件事:每一個感覺、想法、行動。當你先成為一位充滿愛的人,你所接觸過的人事物,也將成為愛。愛世界、愛家人、愛朋友,都先從愛自己開始。

在這個大空間上課,每個人都很盡情做自己~

帶著豐富情感即興演出你今天的心情。

我們都是大石頭,變成石頭的你有什麼想法? 想說什麼話呢?!

像鳥一樣自由飛翔,在這個空間裡瀟灑自在。

每個人都分享一件可以代表自己的物品,有回憶、懷念、安全感、親情…

透過遊戲、角色扮演、畫畫…等不同元素融合,釋放自己內心的情緒與壓力。

學員回饋:
趙○學:我的心愛物品是我與媽媽的對戒,幾十年來我都一直帶在身邊,老師要我們與物品對話,我感受到戒指對我說:我永遠都在!內心感動不已,愛是包容、愛是永恆、唯有愛才能孕育愛。

吳○娥:謝謝大家給我這個上課的機會,年紀大無法坐在地板上,還特地幫我準備小椅子真貼心,一下表演、一下畫圖,嘻嘻笑笑中,下午的時光很快就過去了,今天玩得很開心,真的很感謝協會舉辦這個課程。

「成人成長系列課程服務-烘焙」109年3月

「成人成長系列課程服務-烘焙」109年3月

        109年03月22日(星期日)早上11:00~14:00,本會敬邀烘培專業講師-劉榮發老師,為本會服務的家長與志工們進行烘焙技職課程。此次授課主題為比薩、麵包盅,在課程研習中亦有曾為本會課後服務的小太陽學員,如今已成為國高中學子,也主動參與課程學習,為其職涯探索踏出積極、負責、認真的第一步。
        此次烘焙課程之安排,除了讓學員們獲得烘焙知能以外,同時將其製作大部份成品,以共享之理念,讓課輔班的孩子們,擔任傳愛小天使,將烘焙點心一一分享至老病殘的長輩家中,使學員與孩子們由受助者之身份,進而成為助人者,讓北海岸流動滿滿的愛、傳播芬芳的善。

課程內容如下:
製作美食的第一步,老師讓學員先瞭解食材與做法。
到了學員動手做做看的時候了,首先先量秤食材,食材的多寡會直接影響成品口感,所以大家很認真地秤量食材。
大家都很認真地看老師示範揉麵團。
青少年也認真學習,對個人的職涯探索不但有幫助,也有益於他們的生活知能。  


終於到了進烤箱前的美妙時刻,從無到有、親手製作,多麼期待成果啊!
麵包盅切開後,倒入濃湯就是很美味的點心囉!
哇!好看又好吃的披薩出爐囉!將今日的成品愛心分享出去,回家後,將今日所學再做一遍,讓家人能共享,是最大的幸福。