珍媽工坊技職培訓札記-【黃金糕】110-07-27

珍媽工坊技職培訓札記-【黃金糕】110-07-27

      新生活促進會為推廣北海岸在地友善農耕,尋找在地農作特色,發現種植根莖類作物的尤多,故特別研發了香Q美味的黃金糕!


      經過再次改良的黃金糕,提升營養與美味,裡面含有南瓜和地瓜,不僅有相當濃郁的南瓜香氣,還可以吃到一塊塊的地瓜丁,而且口感十分軟嫩Q彈!
      南瓜常被誤會是蔬果類,但因南瓜澱粉含量高,在食材分類中屬於「全榖雜糧類」。低糖、低熱量的特性可以取代主食,且南瓜從內到外都有營養價值,具有減肥、幫助控制血糖、增強免疫、維護眼睛健與皮膚健康、保護心臟血管、預防前列腺癌等好處。

  
      地瓜的營養豐富,有「東方的乳酸菌」之稱,所以有不少人會吃地瓜養生。它含有豐富β胡蘿蔔素等類胡蘿蔔素,及豐富的膳食纖維,不僅可以增加腸胃蠕動,對維持視力健康、增強免疫能力也都有幫助。
      此次改良的黃金糕,延續新生活一貫標榜的愛護在地、維護自然,讓每一位饕客都能吃出濃濃的人情味與幸福的好滋味!


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